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Fruta y verdura limpian tu organismo de toxinas
Tras los excesos navideños, el cuerpo necesita un descanso y alimentos que le ayuden a ponerse de nuevo a tono
María Madrigal, Bien - 11/01/2008
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Se acabaron las navidades y con ellas sus excesos en la alimentación. Después de varios días disfrutando de copiosas comidas y cenas e incesantes picoteos de dulces, el cuerpo necesita recuperarse. No es extraño que en estas fechas nos encontremos con algún kilo de más, y lo que es peor, con una sensación de pesadez y malestar que se refleja incluso en la piel. Esto se debe a que el organismo se ve sometido a un incremento de trabajo al tener que depurar y eliminar un mayor número de toxinas, provenientes de un cambio de dieta en el que se aumentan las bebidas alcohólicas, los azúcares y las grasas. Para ayudar a eliminar mejor todas estas sustancias nocivas, los expertos recomiendan seguir durante unos días una dieta depurativa, siempre bajo supervisión médica. Descubre todo sobre esta dieta que dejará tu cuerpo en plena forma para que lo notes por dentro y por fuera.
¡DEPURA TU INTERIOR!
Asados, fritos, salsas, embutidos, turrones, polvorones, roscón de Reyes… Todos estos alimentos incorporan al organismo sustancias que el hígado debe depurar y eliminar o guardar. La dieta depurativa "ayuda a nuestro organismo a eliminar el exceso de toxinas que se acumulan al tomar este tipo de alimentos en exceso", indica la doctora Nuria Escoda, directora del Centro de Medicina Estética Dra. Escoda. Existen varios tipos de dietas depurativas, pero "se recomienda que se haga de una forma personalizada y bajo supervisión de un médico", apunta la doctora Carmen Gorosabel, directora médica del Instituto Médico Estético, así como huir de las dietas drásticas o de las que recomiendan consumir un solo alimento (piña, melocotón, manzana…), ya que son desequilibradas, poco apetitosa y nada efectivas. "Durante días nuestro hígado y páncreas y en general todo el sistema digestivo han estado expuestos a una mayor actividad, y es aconsejable dejarlos descansar tras el trabajo extra" resalta Gorosabel.
LOS ALIMENTOS QUE AYUDAN
Una dieta depurativa es "rica en frutas y verduras naturales, frescas y del tiempo, en la cantidad que se desee", comenta la doctora Escoda. Elige las frutas y verduras "con más color, ya que son las que más antioxidantes tienen, como el tomate, las fresas, los kiwis, etc., y limita el consumo de las frutas más dulces y grasas, como el plátano, las uvas o el aguacate" indica la doctora Gorosabel. Como proteína, se pueden tomar pescados y carnes blancas (merluza, lubina, bacalao, pollo, pavo,...) y legumbres cocinadas con verduras, y entre los lácteos, escoge mejor yogur desnatado, dos como máximo al día. En cuanto al pan, la doctora Escoda propone limitar su consumo a dos rebanadas al día, preferentemente en el desayuno. La mejor forma de cocinar estos alimentos es hervidos o al vapor (el pescado, las legumbres), aunque siempre que puedan tomarse crudos (las verduras y las frutas), mejor. Procura no rehogar las verduras, es mejor aliñarla con el aceite de oliva en crudo y un chorrito de limón, que también es muy depurativo.
RECOMENDADA PARA TODOS
"Cualquier persona sana puede seguir una dieta de este tipo, ya que con ella se consiguen mejorar las funciones internas de nuestro organismo", comenta la doctora Escoda. Incluso las mujeres embarazadas pueden seguirla, "porque les irá muy bien tanto a la madre como al bebé". En caso de padecer alguna enfermedad o alteración metabólica, la experta recomienda pedir consejo específicamente a su médico sobre las variaciones o modificaciones de la dieta que debería seguir. No está recomendada en diabéticos, en ancianos ni en menores de edad.
DOS SEMANAS, SUFICIENTE
La duración de esta dieta depurativa es variable, pero las expertas recomiendan mantenerla como mínimo una semana, aunque lo ideal es hacerla durante 15 días. El tiempo dependerá de los más o menos excesos que se hayan cometido durante estos días de fiesta.
AGUA, ZUMOS E INFUSIONES
El agua es el complemento ideal de esta dieta, ya que es el mejor depurativo. "Tomando más agua se aumenta la micción, y al orinar más se eliminan más toxinas y se retiene menos líquido" asevera la doctora Carmen Gorosabel. Deja a un lado café, refrescos azucarados y bebidas alcohólicas y recurre a zumos, infusiones como el té verde y caldos de verduras, que son más depurativos. También se debe disminuir el consumo de sal, ya que favorece la retención de líquidos, así que procura durante estos días buscar sustitutos naturales a la sal (hierbas aromáticas, limón...).
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